Poner en una cazuela de barro aceite que la cubra y hacer un sofrito de cebollas y ajos.
Cuando empiece a coger un poco de color, pasar por el chino, se ponen encima las cocochas bien desladas y lavadas, se pica abundantemente perejil con tijera y se espolvorea, agregando un vasito de vino blanco. Se mueve a cazuela hasta que salga bien la gelatina
2 comentarios:
Me encantan tus poemas... pero me parto con los comentarios de Daniel... Creo que deberias darle una participación en esta empresa tuya...
"Cuando empiece a coger un poco de color, pasar por el chino..." Yo antes de intentar esta receta pasaría también por cualquier restaurante (hasta por un chino y eso que los odio)
¿Qué son cocochas? Es más, ¿Qué son cocochas desladas?
Elabore usted un poco más estos textos, hombre!!! Que nos dejas llenos de dudas... ¿Gelatina?
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